UHT Süt Nasıl Elde Edilir?

Süt son derece önemli bir besin kaynağıdır. Kimi uzman günlük süt tüketimin sağlık açısından yararlı olduğunu söylerken kimi de uzun raf ömürlü olan sütleri tercih etmemiz gerektiğini söylemektedir. Her ikisi de sağlıklı olma konusunda ortak olan bu iki ayrı süt yöntemleri konusunda farklıdır. Günlük süt fiyatı kıyası yapıldığında günlük sütün ücret farkı oluşmaktadır. Bunun nedeni raf ömrünün az ve çok taze tüketilebilmesidir.

Günlük Süt Nedir?

UHT süt tanımına bakılacak olduğunda şu tamını görmekteyiz. Aslında açılımı uzun ömürlü süt anlamına gelen ürün ön bir yüksek ısıtma işlemine maruz bırakılarak ardından oda sıcaklığına getirilir. El değmeden sütün içindeki bozulmasına neden olabilecek organizmalar öldürülür. Bu aşamadan sonra kapalı ortamlara ambalajlara doldurulur. Bu sayede süt 4 ay kadar tazeliğini korumaktadır. Günlük süt fiyat bakımından bu nedenle farklıdır. UHT süt raf ömrü uzun olduğu için çok daha fazla ürün depolama imkanı vermektedir. Günlük süt aslında pastörize süt dediğimiz süttür. Bu sütler, zararlı mikropların süt içinden ısıl işlemler sayesinde öldürülmesidir. Bu sayede sütün içindeki bu zararlılardan kurtulmuş olan süt, kullanma süresi uzatılarak doğal özelliklerini ve özellikle besin değerini yitirmemesi sağlanır. Besin değerini yitirmemiş günlük süt fiyat unsuru UHT süte göre farklılık arz etmektedir. Pastörize işlemi çiğ bir sütün 72 santigratta kısa bir süre ısıtılıp aniden soğutulması işlemidir. Daha detaylı bilgi için sayfasını ziyaret edebilirsiniz.